當(dāng)前位置：河池
河池市南丹縣政協(xié)常委覃建良：酒道匠心 34余載只為一瓶好酒
清晨8點(diǎn)，在丹泉酒廠的生產(chǎn)車間，覃建良開(kāi)始了一天的巡廠工作。車間的生產(chǎn)狀況關(guān)乎白酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，覃建良為了保證生產(chǎn)的良好秩序，巡廠也成為了他每天到崗的“必修課”。
上午10點(diǎn)，從車間歸來(lái)的覃建良來(lái)到南丹縣政協(xié)“覃建良委員工作室”，靜靜地整理這一段時(shí)間收集到的來(lái)自車間一線界別群眾反映的生產(chǎn)技術(shù)攻關(guān)遇到的問(wèn)題，準(zhǔn)備與委員工作室的另一位縣政協(xié)委員、丹泉酒業(yè)公司副總潘正福好好研究解決辦法。
參加工作以來(lái)，覃建良三十四年如一日，癡迷于白酒釀造技術(shù)攻關(guān)，不斷努力學(xué)習(xí)，以工匠精神研發(fā)高質(zhì)量白酒品牌，特別在米香型、醬香型、濃香型白酒和保健酒的釀造方面都頗有造詣，成為了“廣西白酒代言人”。用他的話來(lái)說(shuō)，他參加工作34年時(shí)間，只做了一件事，就是釀酒。2005年至今擔(dān)任縣政協(xié)委員、常委，他借助自身專業(yè)特長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，把推動(dòng)高質(zhì)量白酒釀造技術(shù)攻關(guān)與政協(xié)履職相融合，相促進(jìn)，在丹泉公司開(kāi)展釀酒生產(chǎn)指導(dǎo)、釀酒技術(shù)培訓(xùn)，開(kāi)展釀酒原料高粱基地建設(shè)，并積極撰寫(xiě)提案，為如何發(fā)展壯大企業(yè)、把白酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)、助推全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展出謀劃策建言獻(xiàn)計(jì)。
凝心聚力，協(xié)商為民展現(xiàn)委員擔(dān)當(dāng)
2021年9月，南丹縣政協(xié)覃建良委員工作室在丹泉集團(tuán)掛牌成立，作為已經(jīng)連任四屆縣政協(xié)委員，如今又是縣政協(xié)常委的覃建良，主動(dòng)擔(dān)起工作室的負(fù)責(zé)工作。工作室成立后，制定有每月工作計(jì)劃，從科技界別特色出發(fā)，開(kāi)展形式多樣的履職活動(dòng)，引導(dǎo)界別群眾提升服務(wù)社會(huì)的能力和自覺(jué)，代表本界別群眾向縣委、縣政府提出意見(jiàn)、發(fā)表主張。他與工作室另外3位委員積極履職，密切聯(lián)系企業(yè)員工及周邊群眾，積極關(guān)注和解決大家關(guān)注的熱點(diǎn)難點(diǎn)焦點(diǎn)問(wèn)題，積極收集和反映社情民意信息，認(rèn)真調(diào)研，撰寫(xiě)提案，用心用情解決員工、群眾的困難事煩心事。
在覃建良的帶動(dòng)下，丹泉集團(tuán)的委員們聚焦企業(yè)發(fā)展壯大和全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展問(wèn)題，撰寫(xiě)《關(guān)于加速推進(jìn)打造百億丹泉產(chǎn)業(yè)的建議》等提案和社情民意信息，主動(dòng)參與和開(kāi)展企業(yè)自主調(diào)研。依托“振興桂酒”產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，工作室委員們?cè)诘と鹃_(kāi)展生產(chǎn)指導(dǎo)、技術(shù)培訓(xùn)、改革創(chuàng)新，助力釀酒原料高粱基地建設(shè)，推動(dòng)丹泉研究院建設(shè)并成立河池市釀酒技能工匠學(xué)校，培育釀酒方面技術(shù)人才，參與酒業(yè)生產(chǎn)科技攻關(guān)，引進(jìn)科技人才，在公司產(chǎn)品品質(zhì)提升方面為企業(yè)出謀獻(xiàn)策，助力企業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)。2022年11月，丹泉酒業(yè)產(chǎn)品獲評(píng)自治區(qū)“主席質(zhì)量獎(jiǎng)”提名獎(jiǎng)，品質(zhì)得到高度認(rèn)可。
如今，委員工作室也成了幾位委員的工作協(xié)商室，充分發(fā)揮縣政協(xié)委員在基層協(xié)商和社會(huì)治理中的獨(dú)特作用。遇到科教振興、鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)振興、企業(yè)發(fā)展或是職工群眾工作生活中的“急難愁盼”問(wèn)題，都會(huì)一起聚到工作室研究，或組織群眾過(guò)來(lái)座談協(xié)商解決。通過(guò)委員工作室，化解職工群眾情緒，協(xié)商解決問(wèn)題等，系列舉措助力公司發(fā)展順利。如，協(xié)商解決周邊被征地群眾安置的后續(xù)生產(chǎn)生活問(wèn)題；組織協(xié)調(diào)企業(yè)職工在天旱缺水時(shí)為廠區(qū)附近的拉臘屯群眾送水，由企業(yè)出資為群眾改裝水管；轄區(qū)社區(qū)辦公電腦不足，委員工作室協(xié)商后申請(qǐng)企業(yè)捐助辦公電腦等設(shè)施……用“小小的委員工作室”打通聯(lián)系服務(wù)群眾的“最后一公里”，暢通企業(yè)服務(wù)社會(huì)與為民辦實(shí)事渠道。
科技立身，創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路
很多認(rèn)識(shí)覃建良的人都知道，他曾是縣委派駐丹泉酒業(yè)公司的黨建指導(dǎo)員，現(xiàn)在是丹泉酒業(yè)副總經(jīng)理、總工程師，還是丹泉酒釀制技藝的自治區(qū)級(jí)非遺傳承人。在南丹說(shuō)到“做”酒，覃建良是當(dāng)之無(wú)愧站在頂尖上的人。但很少有人知道，覃建良踏入社會(huì)的第一個(gè)工作崗位，就是丹泉酒業(yè)的前身——國(guó)營(yíng)南丹酒廠。
1990年，剛剛畢業(yè)的覃建良拿著工作介紹信，懷著“窮則獨(dú)善其身，達(dá)則兼濟(jì)天下”的一顆心走進(jìn)了國(guó)營(yíng)南丹縣酒廠。致力研究食品工程專業(yè)的他，經(jīng)過(guò)兩年的努力，主導(dǎo)研發(fā)了“丹泉小鍋米酒”，一躍成為當(dāng)時(shí)廣西最受歡迎的白酒酒種。僅僅參加工作5年，覃建良憑突出的能力獲任命為主抓生產(chǎn)的副廠長(zhǎng)。但由于當(dāng)時(shí)企業(yè)經(jīng)營(yíng)體制和市場(chǎng)大氣候的影響，至2001年底，國(guó)營(yíng)南丹縣酒廠基本處于半停產(chǎn)狀態(tài)。2002年初，作為代廠長(zhǎng)的覃建良為了丹泉酒的出路，向縣人民政府提交《國(guó)營(yíng)南丹縣酒廠改制方案》。2003年，酒廠完成了企業(yè)的產(chǎn)權(quán)制度改革，改制成為民營(yíng)企業(yè)廣西丹泉酒業(yè)有限公司。縣委、縣人民政府知人善任，沒(méi)有讓覃建良離開(kāi)他心心念念的丹泉酒，而是以派駐指導(dǎo)員的身份讓覃建良融入丹泉酒業(yè)，繼續(xù)研制他心中的好酒。為了這瓶好酒，他始終堅(jiān)守初心，兢兢業(yè)業(yè)帶領(lǐng)全體員工在釀酒工藝技術(shù)上不斷實(shí)現(xiàn)新的突破。把34年的歲月光陰，釀成如今廣西最好的白酒——丹泉酒。
覃建良深知?jiǎng)?chuàng)新是企業(yè)的生命,品質(zhì)是品牌的保證。“丹泉”這塊牌子能響遍廣西,輻射全國(guó)市場(chǎng),品質(zhì)、創(chuàng)新不可或缺。他作為公司的總工程師,帶領(lǐng)公司研發(fā)團(tuán)隊(duì),刻苦鉆研,攻關(guān)課題，形成成果38項(xiàng),專利22項(xiàng)。目前已為公司開(kāi)發(fā)了三大香型、八大系列、76款產(chǎn)品,其中申報(bào)獲得兩項(xiàng)個(gè)人實(shí)用新型專利,產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。
他主持的《高檔醬香型丹泉酒的研制》科技課題，通過(guò)了自治區(qū)科技廳的成果鑒定。該成果在區(qū)內(nèi)屬首創(chuàng)，達(dá)到同類技術(shù)國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，改變了一些行家認(rèn)為離開(kāi)四川、貴州等地?zé)o法生產(chǎn)出醬香型白酒好酒的提法，填補(bǔ)廣西區(qū)內(nèi)高檔白酒的空白。同時(shí)，主持《釀酒微生物復(fù)壯及發(fā)酵特性研究》《微生物生態(tài)制曲工藝研究》兩個(gè)課題的研究，通過(guò)了自治區(qū)工信委的驗(yàn)收，技術(shù)水平達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)、廣西領(lǐng)先檔次。
“自家糧食釀自家酒”，這是常掛在覃建良嘴邊的一句話。為保證丹泉酒原材料的品質(zhì)，拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，在新的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下，他提出了三產(chǎn)融合，走可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略構(gòu)想。推動(dòng)丹泉酒業(yè)公司在南丹縣八圩瑤族鄉(xiāng)八圩村建設(shè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)種植示范區(qū)，不僅使農(nóng)戶一夜間變成了“地主”和生產(chǎn)工人的雙重身份，并培育了新的創(chuàng)業(yè)實(shí)體——農(nóng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人。這一舉措，使公司走出了一條工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)業(yè)、旅游服務(wù)業(yè)三產(chǎn)融合協(xié)調(diào)發(fā)展的道路。
在覃建良的助推下，企業(yè)被評(píng)為“推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)發(fā)展60企之優(yōu)秀企業(yè)”“全國(guó)釀酒行業(yè)和諧單位”等140多項(xiàng)殊榮。
言傳身教，傳承工匠精神
在覃建良看來(lái)，人才的培養(yǎng)是企業(yè)持續(xù)發(fā)展壯大的關(guān)鍵之一。為此，他孜孜不倦，言傳身教，為企業(yè)培養(yǎng)了大量后備人才。
作為中國(guó)酒業(yè)工匠之星、大國(guó)醬香首席工匠、丹泉酒業(yè)管理層領(lǐng)導(dǎo)，覃建良在工作中從未擔(dān)心下屬掌握了技術(shù)超過(guò)自己就“留一手”，而是能把自己的工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)不厭其煩地言傳身教授予同事們。他利用自己是丹泉酒釀制技藝自治區(qū)級(jí)非遺傳承人的身份，為丹泉酒業(yè)與研究機(jī)構(gòu)、大專院校開(kāi)展技術(shù)研究、產(chǎn)品創(chuàng)新和人才培養(yǎng)的合作關(guān)系牽線搭橋，親自上陣，培育企業(yè)技術(shù)人才。為提升公司科技人員的白酒釀造技術(shù)含金量，他主持舉辦白酒釀造技術(shù)培訓(xùn)班，培訓(xùn)白酒節(jié)能降耗釀造技術(shù)、勾兌技術(shù)、包裝技術(shù)、品評(píng)方法與技巧等。為促進(jìn)企業(yè)人才隊(duì)伍技術(shù)職稱的評(píng)定改革，他借助縣政協(xié)委員協(xié)商議政的平臺(tái)，執(zhí)筆撰寫(xiě)政協(xié)提案《關(guān)于解決民營(yíng)企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員評(píng)定職稱難問(wèn)題的建議》，為企業(yè)人才隊(duì)伍呼吁吶喊，促成落實(shí)。在他的培訓(xùn)和扶持下，丹泉酒業(yè)新增5名員工通過(guò)高級(jí)職稱認(rèn)定，12名員工通過(guò)中級(jí)職稱認(rèn)定，不斷擴(kuò)大公司的科學(xué)技術(shù)隊(duì)伍。
“作為廣西酒行業(yè)的第一個(gè)工匠，我更想把好的工藝、好的技藝傳承下去，并不斷追求創(chuàng)新，讓我們的白酒更接近世界”覃建良如是說(shuō)?！?潘丹艷
