當(dāng)前位置：“甜蜜事業(yè)”煥新
若問及全國何處最為“甜蜜”，那答案無疑會(huì)指向廣西。
若要形象地描述廣西糖業(yè)的地位，有句話頗為貼切：“在中國，每三勺糖就有兩勺來自廣西。”
2023年12月，習(xí)近平總書記在廣西視察時(shí)強(qiáng)調(diào)，廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，要把這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強(qiáng)做大，為保障國家糖業(yè)安全、促進(jìn)蔗農(nóng)增收致富發(fā)揮更大作用。
每年榨季，八桂大地蔗林如海，綠浪連天。
一臺(tái)臺(tái)甘蔗聯(lián)合收割機(jī)來回穿梭，切割、去雜；一輛輛運(yùn)蔗車輛源源不斷地將甘蔗卸入糖廠蔗槽，經(jīng)加工后制成白砂糖、紅糖等銷往全國各地。
作為全國最大的糖料種植基地和食糖產(chǎn)區(qū)，廣西糖料蔗種植面積和食糖產(chǎn)量連續(xù)21個(gè)榨季占全國60%左右，是名副其實(shí)的中國“糖罐子”，在保障國家食糖供給安全中發(fā)揮著不可替代的作用。
如今，這項(xiàng)“甜蜜事業(yè)”正走上全鏈轉(zhuǎn)型、持續(xù)向新的發(fā)展道路。
攥緊種業(yè)“芯片”
廣西地處我國西南，全年光照充足、雨水充沛，是甘蔗種植的極佳之地。曾幾何時(shí)，這片豐饒的土地中種植的卻多是外來甘蔗品種，產(chǎn)業(yè)安全面臨極大的“卡脖子”風(fēng)險(xiǎn)。
“種子就是農(nóng)業(yè)的‘芯片’，培育優(yōu)質(zhì)品種，提高甘蔗單位面積產(chǎn)量和含糖量，是解決‘卡脖子’難題的最好辦法。”廣西大學(xué)甘蔗種質(zhì)創(chuàng)新和生物育種團(tuán)隊(duì)帶頭人張積森告訴記者。
多年來，為打贏種業(yè)翻身仗，我區(qū)集中優(yōu)勢力量開展甘蔗新品種研發(fā)攻關(guān)，針對(duì)不同區(qū)域的土地條件和氣候特點(diǎn)，培育出一批高產(chǎn)高糖、抗旱抗倒伏、適宜機(jī)收作業(yè)的突破性優(yōu)良品種。
“育種背后，離不開數(shù)以萬計(jì)的反復(fù)試驗(yàn)和數(shù)據(jù)觀察。”柳州市柳城縣甘蔗研究中心專家盧文祥告訴記者，想要培育出耐寒、高產(chǎn)和高糖等優(yōu)良性狀的甘蔗品種，需要在幾萬甚至十幾萬株甘蔗實(shí)生苗里挑選最優(yōu)性狀，再與別的雜交組合進(jìn)行比較……周而復(fù)始，不斷試驗(yàn)，育成一個(gè)甘蔗品種就要10年以上。
實(shí)施“十四五”糖料蔗科技重大專項(xiàng)、支持區(qū)內(nèi)科研院所開展育種研發(fā)、建設(shè)甘蔗品種技術(shù)示范推廣基地……依托科技創(chuàng)新，“廣西芯”甘蔗隊(duì)伍不斷壯大、廣西甘蔗良種繁育體系發(fā)展也邁向更高臺(tái)階，“桂糖”“桂柳”等系列品種從八桂大地走向云南、廣東，扎根廣袤田野。
記者了解到，“桂糖11號(hào)”從1989年起，在廣西蔗區(qū)推廣面積超過引進(jìn)品種“F134”，并迅速成為第二代主栽品種，累計(jì)推廣面積6000萬畝。自2018年起，“桂糖42號(hào)”和“桂柳05136”取代“新臺(tái)糖22號(hào)”成為我國第五代甘蔗品種更新的標(biāo)志性品種。
在廣西(憑祥)東盟跨境合作農(nóng)作物種苗繁育中心，國內(nèi)糖料蔗組培育種首條自動(dòng)化生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)，智能識(shí)別系統(tǒng)首先掃描組培罐，隨后將其送入清洗區(qū)。截至今年2月底，該條生產(chǎn)線已經(jīng)成功生產(chǎn)出1500萬株糖料蔗脫毒組培苗，產(chǎn)量位居全區(qū)前列。
“通過先進(jìn)高效的組織培養(yǎng)技術(shù)，我們持續(xù)為甘蔗種植業(yè)源源不斷輸送優(yōu)質(zhì)種苗資源。”該繁育中心負(fù)責(zé)人黃奎介紹。
目前，在中國種業(yè)大數(shù)據(jù)平臺(tái)完成登記的157個(gè)甘蔗品種中，廣西自育品種65個(gè)，占比41.4%。2023/24年榨季，全區(qū)糖料蔗良種覆蓋率達(dá)98.62%，其中，廣西自育品種覆蓋率達(dá)91.1%，均創(chuàng)歷史新高。
機(jī)械化革新
蔗田，向來被譽(yù)為糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的“第一車間”。
春分時(shí)節(jié)，來賓市興賓區(qū)鳳凰鎮(zhèn)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園黃安優(yōu)質(zhì)“雙高”糖料蔗基地內(nèi)，大型拖拉機(jī)、甘蔗種植機(jī)并列同步作業(yè)，機(jī)器自動(dòng)完成植苗、蓋膜、覆土等工作。
“我們使用北斗導(dǎo)航無人駕駛播種機(jī)，一個(gè)小時(shí)能種甘蔗3畝以上，一天能種20多畝，機(jī)械化種植效率比人工提高了10倍以上。”鳳凰鎮(zhèn)福庫農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人余才庫告訴記者。
記者走訪我區(qū)多地糖料蔗種植基地，發(fā)現(xiàn)越來越多的機(jī)械化設(shè)備涌現(xiàn)。隨著工程機(jī)械在糖業(yè)的不斷延伸應(yīng)用，甘蔗收獲模式正從分散向集約轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)效率不斷提升。
每年榨季，柳城縣種蔗大戶韋水秀近93個(gè)足球場大小的蔗田里，采收甘蔗的不再是一把把砍蔗刀，而是多臺(tái)轟鳴作響的收割機(jī)。
“一臺(tái)收割機(jī)每天的收割量能頂上百個(gè)工人。”韋水秀欣喜地說，隨著種植面積的擴(kuò)大，她接連采購10多臺(tái)各類型生產(chǎn)機(jī)械。
收割完成后，一輛輛卡車將連根帶葉的甘蔗運(yùn)往各分步式機(jī)收服務(wù)點(diǎn)，迅速完成切割、除雜后，再經(jīng)由傳送帶裝上卡車運(yùn)往糖廠，實(shí)現(xiàn)甘蔗收獲全程機(jī)械化的“一條龍服務(wù)”。
這一新型模式的應(yīng)用，不僅幫助蔗農(nóng)省下人工處理的成本，也令制糖企業(yè)頗為青睞。
“采用分步式機(jī)收的糖料蔗泥沙、雜質(zhì)少，質(zhì)量佳，況且這一方式受天氣影響不大，能緩解榨季期間運(yùn)蔗車輛排隊(duì)進(jìn)廠加工的困境。”廣西來賓東糖鳳凰有限公司負(fù)責(zé)人表示，2023/24年榨季，該糖廠建立了19個(gè)糖料蔗分步式機(jī)收點(diǎn)，成為來賓市接收分步式機(jī)收蔗最多的企業(yè)。
目前，全區(qū)已創(chuàng)建3個(gè)全國主要農(nóng)作物(甘蔗)生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣，建成23個(gè)高效機(jī)收示范基地，建成并投入使用糖料蔗分步式機(jī)收服務(wù)點(diǎn)76個(gè)。
甘蔗年年種，產(chǎn)業(yè)年年新。農(nóng)民增收、企業(yè)增效、產(chǎn)業(yè)增值，是甜蜜產(chǎn)業(yè)鏈上共同的期盼。
作為全國糖料蔗生產(chǎn)重要基地，來賓市已構(gòu)建“政府+蔗農(nóng)+糖企+N”多方聯(lián)動(dòng)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)緊密聯(lián)結(jié)利益機(jī)制，其中包括村企農(nóng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。
制糖企業(yè)對(duì)積極動(dòng)員發(fā)展糖料蔗種植的村級(jí)村民合作社給予獎(jiǎng)勵(lì)，2023/24年榨季為該市有蔗村級(jí)集體帶來年均收入400多萬元，屯級(jí)村民合作社年均增加收入240萬元。
記者從自治區(qū)發(fā)展改革委了解到，為持續(xù)推進(jìn)蔗農(nóng)增收、提高農(nóng)民種蔗積極性，我區(qū)啟動(dòng)實(shí)施糖料蔗收購“首付價(jià)+糖價(jià)”聯(lián)動(dòng)機(jī)制，通過二次結(jié)算方式提高糖料蔗收購價(jià)格，讓蔗農(nóng)充分享受發(fā)展紅利。
“2023/24年榨季，我區(qū)糖料蔗收購首付價(jià)格提升20元/噸，即普通品種從490元/噸提至510元/噸，優(yōu)良品種從520元/噸提至540元/噸；去年10月，通過二次結(jié)算，蔗農(nóng)還獲得了糖價(jià)聯(lián)動(dòng)收益17.3元/噸。”自治區(qū)發(fā)展改革委分管負(fù)責(zé)人告訴記者，該榨季全區(qū)蔗農(nóng)種蔗總收入285.92億元，同比增長30.95%，創(chuàng)近5個(gè)榨季新高。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型
在崇左市江州區(qū)新和鎮(zhèn)，一處3000多畝的蔗田，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，與普通蔗田并無二致。但在田間地頭，小型氣象站、蟲情監(jiān)測系統(tǒng)和土壤墑情自動(dòng)監(jiān)測站等設(shè)施正實(shí)時(shí)收集各項(xiàng)數(shù)據(jù)。
在廣西，這樣的“數(shù)字蔗田”已有上百萬畝。
在廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息所的中央機(jī)房內(nèi)，來自多地“數(shù)字蔗田”的龐大數(shù)據(jù)經(jīng)過運(yùn)算分析后，轉(zhuǎn)換為實(shí)實(shí)在在的精準(zhǔn)化種植和科學(xué)化管理建議。
“什么時(shí)候施水施肥最佳？甘蔗預(yù)估長勢如何？蔗農(nóng)只需輕點(diǎn)手機(jī)便一目了然。”廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院信息所數(shù)字農(nóng)業(yè)研究室主任王澤平表示，通過對(duì)數(shù)據(jù)日積月累的收集，“數(shù)字蔗田”的智能化水平持續(xù)提升，有效促進(jìn)甘蔗種植的增產(chǎn)增收。
記者從自治區(qū)發(fā)展改革委了解到，2023—2024年，我區(qū)統(tǒng)籌財(cái)政資金1.66億元，支持制糖企業(yè)技術(shù)升級(jí)改造、蔗糖產(chǎn)品多樣化發(fā)展、蔗葉綜合利用試點(diǎn)、糖業(yè)節(jié)能減排提質(zhì)增效和產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展轉(zhuǎn)型升級(jí)；2025年已下達(dá)糖業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金3000萬元，重點(diǎn)支持19個(gè)科技進(jìn)步項(xiàng)目，加快推進(jìn)糖業(yè)智能化發(fā)展、數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
另一方面，我區(qū)持續(xù)推動(dòng)蔗糖精深加工和副產(chǎn)品高值化綜合利用——
來賓市建成全國最大的蔗渣環(huán)保餐具生產(chǎn)與出口基地，大幅提高蔗渣綜合利用效益；
崇左市開發(fā)生產(chǎn)出甘蔗醋、甘蔗啤酒等高附加值產(chǎn)品投放市場；
中糧崇左糖業(yè)注射級(jí)藥用糖打破歐美壟斷，鳳糖生化甘蔗飲用水填補(bǔ)國內(nèi)市場空白……
從“看天吃飯”到“知天而作”，我區(qū)加快互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等新技術(shù)在糖業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用，為糖料蔗生產(chǎn)補(bǔ)充新“養(yǎng)分”。
當(dāng)前，我區(qū)不少企業(yè)正致力于構(gòu)建“云服務(wù)”平臺(tái)，旨在為甘蔗種植戶與制糖企業(yè)打造全面一站式的服務(wù)體系。廣西泛糖科技有限公司便是代表之一。
借助數(shù)字化、智能化手段，泛糖科技為蔗農(nóng)、糖企提供全方位的“云服務(wù)”，并通過科技、金融創(chuàng)新，積極探索助推糖業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的新路徑。
“食糖產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)怯烧徂r(nóng)、糖企、貿(mào)易商及用糖終端構(gòu)成，相對(duì)閉環(huán)且較短。”廣西泛糖科技有限公司研究與戰(zhàn)略發(fā)展部副總經(jīng)理劉芷妍告訴記者，為此，企業(yè)自主搭建起電商平臺(tái)，幫助廣西糖企的產(chǎn)品通過線上交易走向更廣大的市場。
從白糖智慧倉儲(chǔ)物流、到數(shù)字金融服務(wù)，現(xiàn)在，這家企業(yè)已打造起較為成熟的食糖數(shù)字化供應(yīng)鏈集成體系。目前，泛糖電商平臺(tái)已累計(jì)完成白砂糖交收量達(dá)1333萬噸，有效賦能糖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
如今，“糖罐子”正牢牢地捧在廣西手中?！?董文鋒 劉俊聰 李 亮
